Mangalitza naar slagerij (deel 2)

Op vrijdag, 11 juli 2014. In Vrouw & Varken

Mangalitza-fokker Barbara heeft één van haar varkens naar de slager in Oene gebracht om hem ambachtelijk en zo diervriendelijk mogelijk te laten slachten.

In deze aflevering wordt het karkas door Herman ter Weele en Marco Peerdeman (slager Jamie Oliver) onder handen genomen waarbij enkele verschillen tussen de Nederlandse en Engelse manier van vleesverwerken duidelijk wordt gemaakt.